مدونة مطبخي

طريقة عمل ساندويش رقائق الدجاج المقلية

المكونات :

لـ 8 أشخاص.

مخيض اللبن (حليب رائب) 3/4 كوب
صلصة حارة 1/4 كوب
ثوم 1 فص, مبشور
زعتر أخضر 2 ملاعق صغيرة , مقطع
فلفل أسود حسب الرغبة
شرائح دجاج عدد 8 (تقريبا 8 باوند)
كورن فليكس 4 و 1/2 كوب, مسحوق
دقيق 1 كوب
عسل 1/3 كوب
زيت الفول السوداني حسب الرغبة , للقلي
بسكويت عدد 8, مقسمة
مايونيز 1/4 كوب
خَس 2 كوب, مقطع و مجمد
شبت 1/4 كوب

طريقةالتحضير :

1. في وعاء كبير, امزجي مخيض اللبن, و 2 ملاعق كبيرة صلصة حارة, و الثوم, و الزعتر, و 1/2 ملعقة صغيرة ملح, و القليل من الفلفل المطحون. أضيفي الدجاج و اغمسيه جيدا في الخليط, قومي بتغطية الوعاء و ضعيه في البراد لمدة 30 دقيقة.

2. في نفس الوقت, امزجي الكورن فليكس, و الدقيق, و 1/2 ملعقة صغيرة ملح, و القليل من الفلفل المطحون, في وعاء خبز مسطح. في وعاء صغير, امزجي, العسل, و 2 ملاعق كبيرة من الصلصلة الحارة, و ارتكيه جانبا.

3. قومي بتحمية 1/2 انش من زيت الفول السوداني في مقلاة كبيرة و على حرارة متوسطة, اتركيه حتى تصبح حرارته 350 درجة. في الوقت نفسه, أخرجي شرائح الدجاج من خليط مخيض اللبن, اتركي الفائض يتساقط. ابدأي بقلي الدجاج على دفعات, اتركيه على النار حتى يصبح لونه ذهبيا و يكون ناضجا, أي تقريبا 2 دقائق لكل جانب. ضعيها على صينية و تبليها بالملح.

4. ادهني الجوانب المقطوعة من البسكويت بالمايونيز. ثم ضعي على أحدها مكونات الشطيرة من دجاج المقلي, و الخس, و المخللات, و القليل من العسل .

*********

طبق خبز مسطح

بسكويت

ساندويش

طريقة عمل عقدة خبز الثوم

المكونات :

لـ 9 عقد.

العجينة :

دقيق الخبز الأبيض 1 و 1/2 كوب
خميرة 1 ملعقة صغيرة
ملح 1 ملعقة صغيرة
ماء دافئ 1 كوب
زيت زيتون 2 ملاعق صغيرة
دقيق حسب الحاجة

زبدة الثوم :

زبدة 3 ملاعق كبيرة, ذائبة
ثوم 4 فص, مهروس
بقدونس 1 حفنة صغيرة, مقطع

طريقة التحضير :

1. لعمل العجينة, أمزجي الدقيق, و الخميرة, و الملح, و اجعلي فراغ في الوسط.

2. اسكبي الماء و 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون في الفراغ. و حركي جيدا.

3. اعجنيها لمدة 7-10 دقائق تقريبا حتى تصبحي العجينة ناعمة.

4. امسحي اطراف الوعاء من الداخل بملعقة صغيرة زيت زيتون, لكي لا تلتصق العجينة به. ضعي العجينة في الوعاء, و قومي بتغطيتها, و اتركيها تستريح في مكان دافئ لمدة 1 ساعة.

5. قطعي العجينة إلى 9 كرات منفصلة, دحرجي كرة العجين حتى تصبح بشكل أنبوب طويل, ثم اتني الطرف لداخل لكي تتشكل عقدة.

6. ضعي العقد على صينية خبز. و ضعيها في الفرن على حرارة 180 سْ ( 350فهرنهايت) لمدة 10 دقائق.

7. لتحضير زبدة الثوم, قومي بمزج الثوم , و الزبدة, و البقدونس.

8. ادهني العقد بزبدو الثوم, و ضعيها في الفرن لـ 5 دقائق إضافية.

مقبلات

طريقة عمل تشيز كيك بطبقات الماتشا

المكونات :

لـ 8 أشخاص.

بسكويت 1 و 1/3 كوب (140 غم)
زبدة ذائبة 1/3 كوب (80 غم)
حليب 2 ملاعق كبيرة
مسحوق الجيلاتين 5 ملاعق صغيرة
ماء 2 ملاعق كبيرة
كريمة الجبن 3 و 1/3 كوب (750 غم)
سكر 2/3 كوب
زبادي 1 و 2/3 كوب (400 غم)
كريمة ثقيلة 1 و 2/3 كوب
ماء ساخن 2 ملاعق كبيرة
مسحوق الماتشا 2 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير :

1. ضعي البسكويت في كيس بلاستيكي, و اسحقيها باستخدام مرقاق العجين أو اي أداة مناسبة. ضعيها في وعاء و أضفي الحليب و السكر, و حركي.

2. ضعي الخليط في قالب خبز (20سم | 7 إنش) و تأكدي من الضغط عليه جيدا حتى يشكل طبقة متساوية, ضعي الوعاء في البراد لمدة 30 دقيقة تقريبا.

3. ضعي الجيلاتين في وعاء صغير مقاوم للحرارة, ثم أضيفي الماء و حركي. ضعيه جانبا.

4. ضعي كريمة الجبن في وعاء و أضفي السكر ثم حركي جيدا. أضيفي الزبادي و الكريمة الثقيلة و حركي.

5. ضعي الجيلاتين في الميكروويف على 600 واط لمدة 30 ثانية. حركي كل 15 ثانية, عندما يصبح الجيلاتين سائلا أضيفيه لخليط كريمة الجبن.

6. قسّمب الخليط إلى قسمين متساويين, أضيفي الماتشا و الماء الساخن إلى أحد الوعائين و حركي جيدا.

7. أسكبي نصف الحشوة البيضاء البسكويت في قالب الخبز, و ضعيه في البراد (المجمد| الفريزر) لمدة 15 دقيقة حتى يتجمد (يثبت).

8. اسكبي الحشوة التي تحتوي على الماتشا لإلى الفالب ثم ضعيه في البراد لمدة 15 دقيقة.

9. كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية الحشوة.

10. بعد ان تنتهي ضعيه في البراد لمدة 3 ساعات.

11. أخرجي الكعكة من القالب, و ضعيها في طبق, رشي الماتشا على سطح الكعكة و قدميها.

حلويات

طريقة عمل دجاج كوردون بلو اللذيذ و المقرمش

المكونات :

لـ 6 أشخاص.

صدر دجاج عدد 4, بدون جلد, و عظم
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
مسحوق(بودرة) الثوم 1 ملعقة كبيرة
مسحوق البصل 1 ملعقة كبيرة
جبن سويسري 16 شريحة
لحم الهام (لحم الفخذ) 225 غم, مقطعة شرائح
دقيق 1 كوب
بيض عدد 4
بانكو 2 كوب

صلصلة ديجون :

زبدة 3 ملاعق كبيرة
ثوم 2 فص, مفروم
دقيق 3 ملاعق كبيرة
حليب 2 كوب
مستردة ديجون 1/4 كوب
جبنة بارميزان 1 كوب

طريقة التحضير :

1. ضعي صدور الدجاج بوعاء, ثم ضعي عليها الملح, و الفلفل, و مسحوق الثوم, و مسحوق البصل, تأكدي من وصول البهارات لجميع صدور الدجاج.

2. ضعي صدور الدجاج على صينية قطع و قومي بتغطية كل واحد على حدى بغلاف بلاستيكي. ثم قومي بضربها (سحقها) باستخدام مرقاق العجين أو مضرب اللحم أو أي اداة مناسبة, حتى تصبح بسمك 1/2 إنش (1 سم).

3. أزيلي الغلاف لبلاستيكي و ضعي طبقة من الجبن السويسري, ثم لحم الهام, ثم طبقة أخرى من الجبن السويسري.

4. لفّي الدجاج, ثم ضعيه على غلاف بلاستيكي جديد, وقومي بلفها (تغطيتها) به.

5.من أجل تثبيت و شد الدجاج, قومي بلف الدجاج بالغلاف البلاستيك, و اثني الأطراف الزائدة. ثم دحرجيه مع استمرارك بثني الأطراف.

6. اربطي الأطراف الزائدة معا, و ضعي الدجاج في البراد لمدة 30 دقيقة.

7. حضري 3 أوعية كبيرة و واسعة و ضعي في الوعاء الأول الدقيق, و الثاني البيض المخفوق, و الثالث فتات الخبز (بانكو).

8. اغمسي صدور الدجاج بالطحين, ثم البيض, ثم فتات الخبز, بالترتيب.

9. ضعي الزيت في المقلاى و ضعي على النار, اتركيها تغلي حتى تصل درجة حرارة الزيت إلى 170سْ (325 فهرنهايت), ثم ضعي صدور الدجاج فيها. اتركي صدور الدجاج على النار حتى يصبح لونها بني ذهبي أو اتركي كل جانب منها لـ 5 دقائق.

* إذا أصبح لنها بني ذهبي و لم ناضجة من الداخل تماما و لم تصل حرارتها الى 74سْ (165 فهرنهايت), يمكنك و ضعها في الفرن على حرارة 170 سْ حتى تنضج تماما و تصل للحرارة المطلوبة .

10. ضعي قدر صغير على النار ثم أذيبي الزبدة فيه و ضعي الثوم حتى ينضج.

11. اضيفي الدقيق, و حركي لمدة 1 دقيقة.

12. أضيفي الحليب و حركي حتى تمتزج المكونات جيدا. استمري بالتحريك على نار هادئة حتى يصبح الخليط سميكا.

13. اضيفي مستردة ديجون, و الملح, و الفلفل, و جبنة البارميزان. حركي حتى يمتزجوا جيدا.

14. قطّعي الدجاج إلى شرائح , اسكبي عليه القليل من صلصة ديجون ثم قدميه.

********

بانكو (فتات الخبز)

فرنسي

طريقة عمل تارت الشوكولا بالمرينج

المكونات :

لـ 6 أشخاص.

حشوة الشوكولا :

قشرة تارت عدد 1 , 25 سم (9 إنش)
شوكولا 1 و 1/2 كوب (250 غم)
زبدة 1 كوب (200 غم)
بيض عدد 2
صفار البيض عدد 3
دقيق 3/4 كوب (100 غم)
سكر 1/4 كوب (560 غم)

المرينج :

بياض البيض عدد 6
سكر ناعم 1 و 1/2 كوب
خلاصة الفانيلا 1 ملعقة كبيرة
خميرة 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الكاكاو 3/4 كوب (100 غم)
عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير :

1. ضعي الزبدة و الشوكولا على *حمام مريم و أذيبيهما معا.

حمام مريم, يطلق على استعمال سائل ساخن لتدفئة حاوية تحتوي على طبق أو إعداد لتكون ساخنة. بالإضافة إلى ذلك، يشير حمام مريم أيضا إلى الحاوية التي تحتوي على السائل الساخن نفسها.

2. بعد أن يمتزجا معا ابعديهم عن النار.

3. أضيفي إليهم البيض, و صفار البيض, و السكر, حركيهم جيدا.

4. أضيفي الدقيق و حركي.

5. اسكبي الحشوة في قشرة التارت.

6. ضعيها في الفرن على حرارة 150 سْ (300 فهرنهايت) لمدة 15 دقيقة.

7. في الوقت نفسه, حضري المرينج عن طريق خفق بياض البيض باستخدام الخفّاق اليدوي.

8. عندما يصبح شكله رغواً, أضيفي السكر بالتدريج, ثم أضيفي الخل و الفانيلا و الليمون.

9. استمري بالتحريك حتى تتكون قمة صلبة.

10. أضيفي مسحوق الكاكاو .

11. اسكبيه على التارت و قومي بفرده بالملعقة المسطحة.

12. ضعي التارت في الفرن على حرارة 150سْ (300 فهرنهايت) لمدة 30 دقيقة.

13. قطعيها شرائح ثم قدميها.

*************

حمام مريم

حلويات

طريقة عمل تشيز كيك كعكة بوندت بالكريمة

المكونات :

لـ 8 أشخاص.

كريمة الجبن 16 اوقية
سكر ناعم 1/2 كوب
خلاصة الفانيلا 1 ملعقة صغيرة
خليط كعكة الشوكولا 1 علبة
أوريو 10 كوكيز

* يجب أن تصنعي خليط كعكة الشوكولا وفق التعليمات المكتوبة على العبوة.

لسطح الأملس :

شوكولا 8 اوقية (مقطعة)
كريمة ثقيلة 2 أكواب

* يجب أن تكون الشوكولا المستخدمة ذات جودة عالية, و تحتوي على 60% كاكاو أو أعلى.

طريقة التحضير :

1. في وعاء متوسط, ضعي كريمة الجبن, و السكر الناعم, و الفانيلا, و حركيهم معا حتى يصبح الخليط أملس.

2. أسكبي نصف خليط كعكة الشوكولا في وعاء الخبز الخاص بكعكة بوندت, استخدمي ملعقة مسطحة لتسوية الخليط.

قالب كعكة بوندت

3. باستخدام مغرفة الايس كريم, أغرفي من خليط الكريمة و ضعيه على خليط الكعك بالتساوي. تأكدي من عدم ملامسة لكريمة لجوانب الوعاء.

4. ضعي قطع الأوريو على خليط الكريمة المغروف, بحيث تشكل دائرة حول حلقة الوعاء.

5. أسكبي المتبقي من خليط الكعك على قطع الأوريو, قومي بتوسيته بالتساوي باستخدام الملعقة المسطحة.

6. ضعي الوعاء في الفرن على حرارة 350 فهرنهايت (180 سْ) لمدة 45 دقيقة, ثم اتركيها لتبرد .

7. اقلبي الكعكة على رف مسلّك موضوع على صينية خبز.

8. لعمل السطح الأملس, ضعي الشوكولا و الكريمة معا في الميكرويف لمدة 20 ثانية. حركيهما جيدا حتى يصبح السطح أملساً و لمّاعاً.

9. اسكبي خليط السطح الأملس على الكعكة, اتركي الفائض ليقع على الرف المسلّك و صينية الخبز.

10. بعد أن يثبت السطح, يمكنك تقطيع الكعكة و تقديمها.

كيك

كرات اللحم بالسبانخ

كرات اللحم

مزيد من المعلومات »

طريقة عمل كرات اللحم المشوية

المكونات :

لـ 4 أشخاص.

كرات اللحم :

لحم مفروم 2 رطل
بصل أخضر 1/2 كوب (مقطع الى شرائح سميكة)
دقيق اللوز 1/2 كوب (اختياري)
بيض 1
مسحوق الفلفل الأحمر 1/2 ملعقة صغيرة
زيت جوز الهند حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة

صلصة الشواء :

  كاتشب 1 كوب
  بصل 1 (مفروم)
خل التفاح المخمّر 2 ملاعق كبيرة
عسل 2 ملاعق كبيرة (اختياري)
جوز الهند 2 ملاعق كبيرة
مسحوق الفلفل الحار 1/2 ملعقة صغيير
فلفل حلو 1/2 ملعقة صغيرة
صلصة حارة حسب الرغبة    (اختياري)
ملح رشة او حسب الرغبة
فلفل أسود   رشة او حسب الرغبة

طريقة التحضير :

1. في وعاء, ضعي اللحم المفروم, و البصل, و البيض, و دقيق اللوز, و مسحوق الفلفل الحار, و الملح, و الفلفل, حركي جيدا حتى تمزتج المكونات معا.

2. خذي القليل من خليط اللحم, و دوريها بيديك لتشكّلي كرة صغيرة من اللحم, كرري العملية لبقية خليط اللحم. ثم ضعيها جانبا.

3. ضعي القليل من زيت جوز الهند في مقلاة و ضعيها على حرارة متوسطة, ضعي كرات اللحم في المقلاة و اتركيها من 4-5 دقائق لكل جانب أي حتى يصبح لونه بني. ثم ضعيها في وعاء خبز.

4. في وعاء, ضعي مكونات صلصة الشواء, من كاتشب, و بصل, و خل التفاح, و العسل, و مسحوق الفلفل, و الملح, و الفلفل الأسود. ثم حركيهم جيدا حتى يمتزجوا.

5. اسكبي صلصة الشواء على كرات اللحم, و ضعيها في الفرن على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 40-45 دقيقة.

كرات اللحم

باستا بكرات اللحم

مكرونة

مزيد من المعلومات »

طريقة عمل قوارب كرات اللحم

المقادير :

لـ 4 أشخاص.

لحم بقري 2 رطل
بيض 2
مسحوق الخبز 1 كوب
بقدونس 1/4 كوب (طازج)
بقدونس 2 ملعق كبيرة (مقطع, و مقسم)
ثوم 6 فصوص (مفرومة)
ملح 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة
زيت حسب الحاجة
خبز الفينو 4
جبنة الموزاريلا 8 شرائح
صلصة المارينارا 1 كوب
زبدة 1/4 كوب (ذائبة)
جبنة بارميزان حسب الرغبة (مبشورة)
طريقة التحضير :

1. في وعاء كبير, ضعي اللحم البقري, و البيض, و مسحوق الخبز, 1/4 كوب من البقدونس, 3 فصوص ثوم, و ملح, و فلفل. و حركي جيدا.

2. شكّلي من خليط اللحم كرات لحم صغيرة بحجم كرة الجولف تقريبا.

3. ضعي الزيت في المقلاة و ضعيها على حرارة متوسطة.

4. ضعي كرات اللحم في المقلاة و أزيليها عندما تصبح جميع الجوانب بنية اللون. ثم ضعيها جانبا.

5. ضعي خبز الفينو على صينية الخَبز.

خبز الفينو

6. اقطعي قمة خبز الفينو بالسكينة و اضغطيها لداخل لتشكل قاربا.

7. اخلطي معا, الزبدة الذائبة, و 3 فصوص من الثوم, و 2 ملاعق كبيرة من البقدونس.

8. ادهني خبز الفينو بخليط زبدة الثوم.

9. ضعي خبز الفينو في الفرن على حرارة 350 فهرنهايت (180سْ) لمدة 5 دقائق أو حتى يحمص.

10. ضعي شريحتين من جبن الموزاريلا داخل الفينو المحمص. ضعي ملعقة من المارينارا على الجبنة.

11. ضعي ثلاث كرات من اللحم داخل الفينو و ضعي عليها من صلصة المارينارا.

12. ضعيها في الفرن على نفس درجة الحرارة لمدة 25 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة.

13.رشي عليها القليل من جبنة البارميزان.

كرات اللحم

طريقة عمل التشيز كيك الأمريكي

المقادير :

بسكويت 12 (مطحونة/ مهروسة)
زبدة 1/2 كوب (مذابة)
كريمة الجبن 24
سكر 1/4 كوب
بيض 4 (مخفوقة)
فانيلا 1 ملعقة كبيرة
توت مخلوط 1 (لتقديم)

طريقة التحضير :

1.في وعاء, ضعي البسكويت المطحون و الزبدة الذائبة و حركيهم حتى يمتزجوا جيدا .

2.ضعي خليط البسكويت في و عاء خبز دائري 8 انش (20 سم) . انشريهم في الوعاء كاملا بحيث يشكل طبقة. ضعيه في الفرن على حرارة 350 فهرنهايت (180 سْ) لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الجزء العلوي منها ذهبيا قليلا.

3. في وعاء, أخلطي كريم الجبن و السكر باستخدام خلاط يدوي حتى يصبح الخليط ناعما.

4. أضيفي البيض و الفانيلا و استمري بالخلط حتى تندمج المكونات بالكامل.

5. ضعي خليط لكريمة على سطح خليط البسكويت.

6. ضعيه في الفرن لمدة 1 ساعة على حرارة 350 فهرنهايت (180سْ) أو حتى تصبح الأطراف متماسكة.

7. ضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة أو لليلة كاملة.

حلويات

طريقة عمل سمبوسك كينيا

المكونات :

لـ 15 شخص.

الحشوة :

زيت زيتون 1 و 1/2 ملعقة كبيرة
لحم مفروم 1 رطل (450كغم)
بصل أحمر 1 (مقطّع)
ثوم 1 فصْ (مقطّع)
هالبينو (فلفل حار) 1
ملح 1 ملعقة صغيرة
فلفل 1 ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة
كمّون 1 ملعقة صغيرة
بصل أخضر 4 (مقطع إلى مكعبات )
بازلاء 1 كوب
كزبرة   2 ملعقة كبيرة (مقطع)

الغلاف (معجون الطحين) :

دقيق 3 أكواب
ملح 1/4 ملعقة صغيرة
زيت زيتون 2 ملاعق صغيرة
ماء 1 كوب + 2 ملاعق كبيرة
*دقيق 1 ملعقة كبيرة
زيت كانولا 3 أكواب
شرائح ليمون حسب الرغبة (لتقديم)

* الدقيق ممزوج مع 1 ملعقة كبيرة من الماء

طريقة التحضير :

1. ضعي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة و ضعيها على حرارة متوسطة. عندما يسخن الزيت, ضعي اللحم المفروم. استخدمي ملعقة مسطحة لتقسيم اللحم و اركيها على النار مع التحريك لمدة 3 دقائق. أضيفي البصل و اتركيه على النار مع التحريك الستمر حتى يصبح اللحم بنيّ اللون و يصبح البصل شبه شفاف, تقلايبا لـ 4 دقائق.

2. أضيفي الثوم, و الهالبينو, و الملح, و الفلفل, و الكزبرة, و الكمّون, و البصل الأخضر. و اتركيه لمدة 2 دقائق. أضيفي البازيلاء و الكزبرة .اتركيها على النار لـ2 دقائق, ثم أبعدي حشوة اللحم عن النار و اتركيها لتبرد.

3. في وعاء كبير, ضعي الدقيق و الملح و زيت الزيتون و الماء و امزجيها معا. استخدمي يديك أو ملعلة مسطحة لتمزجيها معا. عندما تصبح العجينة متماسكة أخرجيها من الوعاء و ضعيها على سطح مغطى بالطحين و اعجنيها لـ4 دقائق أو حتى تصبح العجينة لينة و ملساء.

4. شكّلي العجينة بشكل كرة, و ادهني سطحها بزيت الزيتون. قومي بتغطيتها بغطاء بلاستيكي و بمنشفة دافئة و رطبة. و اتركيها لتستريح لمدة 30 دقيقة.

5. أزيلي الغطاء البلاستيكي و المنشفة الدافئة, و قومي بدحرجة العجينة حتى تصبح بشكل طولي تقريبا بطول 10 انش (25سم). قطعي العجينة الى 10 أقسام متساوية. خذي واحدا من القطع و دحرجيه حتى يصبح بشكل كرة. ضعي الكرة على سطح مغطى بالدقيق و رقّيها باستخدام مرقاق العجين ( الشوبك) لتصبح على شكل دائرة قطرها 10 انش (25سم). كرري الخطوة السابقة مع بقية قطع العجين. ضعي دوائر العجين بجانب بعضها أو فوق بعضها و رشي القليل من الدقيق بينها و غطّيهم بغطاء بلاستيكي حتى لا يجفو.

دحرجي العجينة لتصبح بشكل طولي.

6. ضعي مقلاة مدهونة بالزيت على حرارة عالية, و ضعي واحدة من داوئر العجينة عليها, اتركيها على النار بحيث يكون كل وجه 10 ثواني على النار. كرري العملية مع بقية دوائر العجين.

7. قطعي دوائر العجينة المطهية إلي 4 أرباع. خذي واحد من الأرباع و مسكي الجانب القريب منكي و اطوي النصف الأسفل إلى اليمين, استخدمي معجون الدقيق لغلقه. كرري الخطوي على الجانب الأيسر من العجينة, بحيث يتقاطع الجانبين مشكلين مخروط يشبه الكيس. املئي الكيس (المخروط) بحشوة اللحم ثم امسكي الطرف المتبقي من العجينة و باتجاهك و أغلقيه بمعجون الدقيق. كرري العملية مع بقية قطع العجين و الحشوة.

خذي واحد من الأرباع و مسكي الجانب القريب منكي و اطوي النصف الأسفل إلى اليمين

8. في مقلاة كبيرة و عميقة, ضعي زيت الكانولا و اتركيه على النار حتى يصل لدرجة حرارة 350 فهرنهايت (180سْ). عندما تصل حرارة الزيت للحرارة المطلوبة, ضعي في المقلاة 4-6 من السمبوسك في المقلاة. اقليه لمدة 5 دقائق, واقلبيهم مرة, حتى يصبح لونها بني ذهبي فاتح. أبعديهم عن النار و قدميهم ساخنين.

************************************