المكونات :
دقيق 1 كوب
بايكربونات الصوديوم بحجم القبضة
سكر ناعم 1/4 كوب
قشر ليمون 2 ملاعق صغيرة, مبشور ناعما
حليب 3/4 كوب
بيض عدد 1
زبدة 30 غم
كريمة ثقيلة 3/4 كوب
ليمون مخمر(مخثر) 1/2 كوب
طريقةالتحضير :
1. ضعي الحليب في وعء و أضيفي إلي البيض و حركيهم جيدا. انخلي الدقيق, و بايكربونات الصوديوم(صودا), و السكر, ة ضعيهم في وعاء متوسط. أضيفي قشر الليمون و حركي. اصنعي فجوة بسيطة في المنتصف و أضيفي خليط البيض و الحليب إليه بالتدريج و حركي جيدا.
2. ضعي مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. أضيفي ربع الزبدة, حركي الزبدة في المقلاة بحيث تغطي الزبدة الذائبة جميع أجزاء المقلاة. ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط في المقلاة. أبقيه على النار حتى يحمر من كلا الوجهين. أخرجيه من المقلاة و ضعيه في طبق ثم غلّفيه ليبقة ساخنا. كرري العملية للمتبقي من الزبدة و الخليط.
3. قدمي البانكيك مع الكريمة الثقيلة و الليمون المتخثر.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق